Sobe de gatit pe lemne

Sobele de gatit pe lemne indeplinesc doua roluri cu un singur aparat: plita si cuptorul pentru gatitul zilnic, plus caldura care mentine bucataria incalzita cat timp arde focul. Gama Regata porneste de la un model mini de 25 kg, conceput pentru cabane, si ajunge la aparate de peste 100 cm latime, cu cuptor spatios si compartiment de depozitare in partea inferioara.

O masina de gatit pe lemne se alege urmarind aceste criterii, in ordine: numarul de ochiuri si dimensiunile cuptorului, apoi materialul corpului si, la final, pozitia evacuarii in raport cu cosul existent din bucatarie. Aparatele destinate exclusiv incalzirii sunt disponibile in categoria generala de sobe pe lemne.

Ce poti gati pe o soba de gatit pe lemne

Plita este suprafata de lucru propriu-zisa, iar cuptorul are usa cu geam din sticla termorezistenta, astfel incat poti verifica preparatul fara sa deschizi usa si fara pierderi de caldura.

• Plita cu 3 ochiuri, la modelele Fantazia si Phantasya din gama Regata, permite utilizarea simultana a unei oale mari si a doua tigai;
• Plita cu un singur ochi, la modelul mini de 30 cm latime, este ideala pentru o bucatarie mica sau o casa de vacanta;
• Cuptor cu inaltimea utila de 20-27 cm, in care incape o tava standard de paine sau una de friptura;
• Sertar pentru vase si tacamuri la Grand Fantazia, respectiv nisa pentru lemne la Zvezda Classic;
• Ventilatie frontala la modelele Phantasya, care directioneaza aerul cald catre incapere.

Ce rol au materialul corpului si cel al plitei

Toate aparatele sunt captusite la interior cu samota sau cu caramizi refractare. Captuseala creste temperatura din focar, deci lemnul arde mai eficient, consumul scade si rezulta mai putina cenusa.

• Tabla emailata este optiunea predominanta: emailul rezista la coroziune si se curata usor de stropii de grasime. Modelele cu acest finisaj exterior sunt grupate in pagina destinata sobelor din tabla emailata.
• Otelul laminat, protejat cu vopsea termorezistenta, este utilizat la sobele din otel si rezista mai bine la lovituri mecanice accidentale, deoarece nu prezinta un strat de email expus ciobirii.
• Din fonta turnata sunt realizate piesele expuse direct la foc: usile focarului si ale cenusarului, gratarul, picioarele si, la sobele de gatit cu plita din fonta, suprafata de gatit, care cedeaza caldura uniform vasului.

Ce puteri si ce gabarit au sobele pentru gatit

Fie ca o cauti sub denumirea de soba pentru gatit, fie sub cea de masina de gatit pe lemne, primul filtru practic este puterea. Puterea termica nominala porneste de la 5,9 kW si ajunge pana la 9 kW. Acolo unde producatorul specifica acest parametru, suprafata recomandata variaza intre 30 mp (pentru modelul mini) si 55 mp (pentru un aparat de 7,85 kW).

In gama intra atat masini de gatit pe lemne compacte, cat si aparate late de peste un metru: latimi intre 30 si 103 cm, adancimi intre 40 si 53 cm, inaltimi intre 61 si 85 cm si greutati intre 25 si 160 kg. Modelele Fantazia si Grand Fantazia sunt incadrate in clasa de eficienta energetica A, cu un indice de 99 si un randament util de aproximativ 75% la putere nominala, asigurand acelasi confort termic cu un consum mai redus de lemne pe durata unui sezon.

Cand alegi alta varianta in locul unei sobe de gatit

Alte doua categorii din magazinul Regata acopera aceeasi functie de gatit, dar cu alt comportament termic. Sobele de teracota cu plita au corpul din cahle, deci se incalzesc lent si cedeaza caldura ore intregi dupa stingerea focului.

Daca vrei ca acelasi foc sa incalzeasca si camerele vecine, nu doar bucataria, sobele tip centrala au camasa de apa si serpentina, racordandu-se la calorifere pentru a incalzi suprafete de pana la 84 mp.

Ce sa verifici in fisa tehnica inainte de a comanda o masina de gatit pe lemne

Pozitia evacuarii creeaza cel mai des probleme de compatibilitate la montaj: acelasi model se fabrica cu evacuare pe stanga, pe dreapta sau central, asa ca masoara intai unde se afla cosul in raport cu locul in care vei monta soba.

Diametrul evacuarii este de 120 sau de 130 mm si determina piesele de racordare necesare. Combustibilul admis difera si el: toate functioneaza cu lemn de foc, iar unele modele accepta si carbune. Pretul variaza in functie de gabarit si dotari, deci modelele compacte, cu cuptor mai mic, raman cele mai accesibile sobe de gatit pe lemne din gama.

Comanda o soba de gatit pe lemne de la Regata

O soba de gatit cantareste intre 25 si 160 kg, asa ca logistica este la fel de importanta ca produsul. Regata comercializeaza materiale de constructii si produse pentru amenajari din 1993, livreaza la nivel national cu flota auto proprie si accepta plata in rate. Comanda piesele pentru traseul de fum din categoria de accesorii pentru sobe si seminee, iar daca doresti sa vezi aparatul inainte de achizitie, verifica disponibilitatea in cele 8 locatii Regata din tara.

Intrebari frecvente despre sobele de gatit pe lemne

Cum reglez temperatura cand gatesc pe plita?

Regleaza temperatura prin pozitionarea vasului pe plita, nu dintr-un buton. Plita se incalzeste diferit pe suprafata sa: zona de deasupra focarului este cea mai fierbinte, asa ca acolo aseaza vasul care necesita fierbere rapida, iar capatul opus, dinspre evacuare, ramane mai temperat si mentine mancarea la foc mic. Ajusteaza fin nivelul de caldura prin clapeta de admisie a aerului de ardere si prin clapeta de fum, pentru reglarea intensitatii flacarii.

Ce vase folosesc pe plita unei sobe de gatit?

Foloseste vase cu fund plat si gros, din fonta sau din otel. Contactul direct cu plita transmite caldura prin conductie, nu prin flacara, deci un fund bombat sau subtire reduce considerabil transferul termic si se poate deforma in timp. Poti folosi si vase emailate, insa evita lovirea acestora de marginea ochiului pentru a nu ciobi stratul de email.

Cat dureaza pana plita si cuptorul ajung la temperatura de lucru?

Plita ajunge la temperatura optima in cateva minute, in timp ce cuptorul necesita mai mult timp. Corpul metalic are masa redusa si se incalzeste rapid, insa cuptorul, izolat cu samota, are nevoie de timp suplimentar pentru ca temperatura interioara sa se stabilizeze. Poti pune apa la fiert aproape imediat dupa aprindere, dar asteapta ca lemnul sa se transforme in jar inainte de a introduce o tava la copt.

Pot coace paine si prajituri in cuptorul unei sobe de gatit?

Da, insa temperatura nu se seteaza, ci se monitorizeaza constant. Cuptorul nu are termostat, asa ca nivelul de caldura depinde de cantitatea de lemn si de reglajul aerului, iar geamul termorezistent al usii iti permite sa verifici aluatul fara a deschide usa si fara a pierde caldura. Painea si preparatele care necesita coacere lenta se gatesc optim pe jar constant, nu la flacara puternica.

Ce diametru de burlan imi trebuie, 120 sau 130 mm?

Alege exact diametrul specificat in fisa tehnica a modelului ales, pentru ca ambele dimensiuni apar in aceasta categorie. Un burlan mai ingust decat stutul de evacuare reduce tirajul si poate favoriza refularea fumului in incapere, iar unul mai larg nu permite o imbinare etansa, pe unde pot scapa gazele arse in camera. Tronsoanele si coturile potrivite sunt disponibile in gama de burlane pentru soba, pentru fiecare diametru in parte.

Cum intretin plita din fonta si emailul corpului?

Sterge plita cat este calda, cu o carpa uscata sau usor umezita, si nu o spala cu apa rece cand este incinsa, pentru ca socul termic o poate fisura. Fonta lasata umeda este atacata de rugina, asa ca aplicarea unui strat subtire de ulei dupa curatare asigura protectia acesteia. Pe emailul corpului poti folosi detergent obisnuit, dar evita buretii abrazivi, care zgarie suprafata si favorizeaza aderarea grasimii.

O soba de gatit pe lemne poate tine loc de sursa principala de incalzire?

Pentru incaperea in care o montezi, da, in limitele puterii specificate in fisa tehnica. Pentru o locuinta intreaga, nu: caldura se disipa rapid dupa stingerea focului, deoarece un corp metalic nu are masa termica necesara pentru a o inmagazina. Daca vrei ca incaperea sa ramana calda si peste noapte, ai nevoie de masa de acumulare specifica sobelor de teracota sau de un circuit termic precum cel oferit de variantele racordabile la calorifere.